Beli Oleh-oleh apa dari Banjarmasin?

BROWNIES LABU

Oleh-oleh yang sedang naik daun di Banjarmasin, sesuai namanya brownies ini terbuat dari labu yang tumbuh dengan subur di tanah Kalimantan. Teksturnya lembut dan rasa manisnya pun pas. Brownies Labu ada beragam jenisnya, antara lain, Brownies Gulung Waluh, Brownies Labu Chocolate Chip, Brownies Labu Berry, Brownies Ritch, dan Brownies Cheese Bite.

Harga mulai dari Rp 35.000,-

WADAI WALUH

Jl A. Yani Km 2 No. 83 A Banjarmasin. Telpon (0511) 743 887.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

KERUPUK IKAN

Kalau belum merasakan berbagai makanan olahan dari ikan air tawar berarti kedatangan anda di Kalimantan belum sah! Macam-macam kerupuk ikan belut, ikan gabus, dan ikan patin.

Harga Rp 25.000,-

 SAMSUNG CSC

OLAHAN IKAN KERING KHAS

Selain ada kerupuk ikan, Kalimantan Selatan juga memiliki ikan kering khas, seperti ikan asin Tenggiri harganya Rp 66.000, ikan Saluang mentah Rp 45.000, Sari Ikan Sepat Samu Masak Rp 35.000, Abon Ikan Haruan Rp 70,000, dan Ikan Saluang Rp 57.000.

 

BATU INTAN

Martapura, Kalimantan Selatan dikenal sebagai penghasil intan terbesar di Indonesia. Jadi bila anda ingin mencari batu intan yang asli, mampirlah ke Martapura. Salah satu toko yang menjual batu intan dan dijamin keasliannya, Toko Aneka Permata. Jenis batu yang dijual disini antara lain batu kecubung, safir, zamrut, dan rubi.

TOKO ANEKA PERMATA

Pertokoan Cahaya Bumi Selamat Blok C No. 14,

Martapura, Kalimantan Selatan,

SAMSUNG CSC

IMG_4800

Travel Diaries Banjarmasin : Makan apa saja di Banjarmasin?

 

Jika ditanya kesan terhadap wisata kuliner selama di Banjarmasin, saya akan menjawab enak dan enak banget! Pernyataan ini bukan karena saya penulis kuliner amatir dalam masalah icip-icip kuliner tapi memang pada itu nyata adanya. Dari hari pertama mendarat hingga pulang tidak ada “gagal rasa” pada setiap wisata kuliner saya. Lontong Orari, ketupat kandangan, aneka olahan ikan dan udang sungai serta cemilan wadai (kue). Malah menurut saya, Banjarmasin punya potensi menjadi tujuan wisata kuliner! Supaya lebih meyakinkan saya akan membahas satu persatu pengalaman tidak terlupakan oleh lidah dan perut.

 

LONTONG ORARI

Lontong yang nama akhirnya diambil dari komunitas ORARI (Organisasi Radio Amatir Republik Indonesia)., berbentuk segitiga lebar dan pipih. Satu porsi full berisi dua lontong. Porsi ini benar-benar kelas berat. Kami hanya mampu menghabiskan satu setengah lontong yang berukuran besar itu.

Lontong diguyur opor nangka muda. Warna kuahnya tidak sekuning ketupat kandangan, karena bumbunya memang tidak memakai kunyit. Cara makannya mirip dengan ketupat kandangan, yaitu memakai tangan tidak memakai sendok.

Buat yang tergiur mencoba, bisa menjajal Lontong Banjar yang ada di Rumah Makan Lontong Orari di Jalan Pahlawan (Simpang Kabel), Banjarmasin. Rumah makan ini buka dari pukul 19.00-07.00. Jadi jika tengah malam kita kelaparan, Lontong ORARI akan selalu siap menyuguhkan.

 

Harga1 porsi Rp 26.000,-

Ketupat Orari

 

KETUPAT KANDANGAN

Menu ini ternyata diciptakan pertama kali oleh masyarakat Kabupaten Kadangan, Kalimantan Selatan. Ketupat kandangan disajikan hanya dengan guyuran kuah santan mirip opor, berwarna kekuningan, ditaburi bawang merah goreng. Cara makannya sangat khas. Sekalipun berkuah, ketupat ini justru harus disantap tanpa sendok, melainkan dengan tangan.

 

Ketupatnya dibelah dua ketika disajikan, lalu dihancurkan dengan tangan. Beras Banjarmasin memang tidak pulen seperti di Jawa. Ditanak sebagai nasi pun hasilnya seperti nasi pera yang tidak lengket satu sama lain. Sungguh, cara makan yang sangat unik. Ketupat Kandangan semakin nikmat bila disantap dengan tusuk atau sate perut ikan atau telur ikan.

 

Harga Lontong Kandangan berkisar Rp 25.000,-

Depot Dinda

Jl. Jafri Zamzam Komp. Wartawan No.6 RT 38, Banjarmasin.

Telpon (0511) 436 4411.

 

Ketupat Kandangan Dinda

Ketupat Kandangan Dinda

 

Menu Ketupat Kandangan

Menu Ketupat Kandangan

Menu Ketupat Kandangan

Menu Ketupat Kandangan

Menu Ketupat Kandangan

Menu Ketupat Kandangan

 

SOTO BANJAR

Soto Banjar lebih akrab bagi selera nusantara, tetapi memang paling afdol merasakan soto Banjar di daerah asalnya. Soto Banjar disajikan dengan lontong, kuah soto bening tanpa santan, ditambah dengan perkedel kentang, irisan wortel, irisan telur, dan soun. Soal rasa, Soto Banjar memang leker, sangat nikmat! Aromanya yang kaya rempah, mampu membuat lidah tidak sabar untuk menikmatinya, apalagi bila ditambahi potogan paha ayam kampung. Semakin komplit rasanya.

 

Selain Soto Banjar, ada juga Sop Banjar. Sebetulnya antara Sop Banjar dan Soto Banjar nyaris tidak ada bedanya. Yang membedakan keduanya hanyalah cara penyajiannya. Kalau Soto Banjar disajikan dengan lontong, sementara sop banjar disajikan dengan nasih putih.

 

Rumah Makan Soto Bang Amat

Jl. Benua Anyar RT 2 No. 56 Banjarmasin. (Jumat – tutup)

 

Suasana Warung Soto Banjar

Suasana Warung Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar

UDANG BAKAR

Kalimantan Selatan kaya akan hasil sungainya, mulai dari patin sampai udang. Itulah asyiknya bila berkunjung ke Banjarmasin. Anda bisa puas menikmati santapan beragam aneka ikan sungai. Rugi kalau sesampai di Banjarmasin atau Kalimantan Selatan dan Tengah tidak mencoba udang sungainya! Udang sungai ukurannya besar dan sangat padat (tidak alot), puas sekali menikmati udang 1 porsi (antara 2-4). Udang diolah dengan berbagai cara, tetapi rekomendasi saya coba udang bakarnya!

 

Waroeng Bamboe

Komplek Darma Praja Km 5 Darma Bakti 4.

Telp (0511) 748 3779.

 

Udang Air Tawar Bakar

Udang Air Tawar Bakar

PATIN BAKAR. SUP PATIN, PEPES PATIN

Jenis ikan satu ini memang mudah sekali ditemui di Kalimantan. Tidak heran bila menu ikan patin banyak ditemui di Banjarmasin. Masyarakat di sana paling sering mengolah patin dengan cara dipepes dan dibakar. Untuk patin bakar, dibumbui dengan bumbu kecap yang sampai meresap. Jadi begitu disantap rasa manisnya jelas terasa. Bila anda mencoba ikan patin bakar, anda akan mendapati bagian pinggir kulit patin yang bertekstur kenyal, tetapi tetap nikmat disantap.

 

Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat. Paduan yang pas, menciptakan kelezatan yang sempurna. Rekomendasi kami adalah sup patin di restoran Waroeng Bamboe! The best of the best!

Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

 

Lalapan

Lalapan

 

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin